黄庭坚酒制作成杨梅酒，具有神奇的功效与作用（四）

　　接《黄庭坚酒制作的杨梅酒，具有神奇的功效与作用（三）。

　　前面介绍了黄庭坚酒制作杨梅酒的一种做法，随后又介绍了杨梅酒的一些功效与作用。其实，用黄庭坚酒制作杨梅酒，可以有多种不同的做法。从本篇起，我们继续来了解黄庭坚酒制作杨梅酒的另外几种做法。

　　杨梅酒的做法二

　　器具：水盆、陶制酒坛、托盘天秤（或者杆称）

　　原料：杨梅350克、白酒（黄庭坚）500克、冰糖100克。

　　辅料：食盐、自来水（有条件的，可以采用纯净水或者蒸馏水）

　　做法：

　　1、将食盐溶解在自来水（或者纯净水、蒸馏水）中，制成盐水。

　　2、将杨梅用盐水浸泡15分钟后,用清水洗净，捞起沥干备用；

　　3、将洗好的杨梅放置在晾架上自然晾干；

　　4、用托盘天秤或者杆称称取100克冰糖备用；

　　5、选用45°左右的浓香型纯粮酿造的白酒黄庭坚；

　　6、把晾干的杨梅依次轻放至陶制酒坛中；

　　7、按一层杨梅一层冰糖的顺序码放；

　　8、在码放好杨梅和冰糖的玻璃容器中倒入黄庭坚酒，白酒要没过杨梅1-2公分；

　　9、接着把盖子拧紧密封好，放置阴凉通风处；

　　10、每隔三天可摇晃一下瓶子，酿制15-25天时就可以喝了；时间长一些口感和效果更好：

　　11、许多人喜饮用前冰镇一下，饮用时的口感会更好。但我们不建议这么做，因为这样会对脾胃不好！

　　未完待续《黄庭坚酒制作成杨梅酒，具有神奇的功效与作用（五）。