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没有对比就没有伤害,中国八大名酒茅台和五粮液

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没有对比就没有伤害,中国八大名酒茅台和五粮液

发布日期:2019-07-14 作者:老坛酒话 点击:

  没有对比就没有伤害,中国八大名酒五粮液和茅台,同为中国顶级白酒品牌,到底谁更胜一筹?

  五粮液和茅台的不同点:

  黄庭坚酒(诗仙)

  

 

  一、酿酿造工艺不同

  中国八大名酒五粮液的浓香型酿造工艺:

  首先将小麦、大米、玉米、高粱、糯米五种原料,跟厂老窖里的母糟以及一些谷物壳,按照一定的比例进行混合,用一种取酒容器蒸馏,然后自然产生的液体就是酒。

  第二:取了酒后,蒸馏容器里面剩下的剩原料,母糟,蒸糠之类的在经过一些步骤以后,加入发酵剂之后放在窖池内,封窖进行发酵,七十天以后就能得到母糟。

这就是五粮液的酿造工艺。也是大部分浓香型白酒的酿造过程,一瓶成酒一般需要3个月左右就能酿造出来。

  中国八大名酒茅台的酱香型酿造工艺:

首先是将高粱破碎,然后进行蒸煮,蒸煮以后的高粱渣和上一年的尾酒,以及大曲混合在一起进入酒窖发酵,等到一定的时间后取出窖里的发酵物,然后再加上入破碎后的新高粱,又蒸煮,然后将蒸煮后的渣物再加入尾酒和大曲,再入窖发酵,又过了一定时间,将上次入窖发酵后的物取出,又蒸煮,这时候就可以取酒了,然后价将蒸煮后的渣物又加入大曲放入窖中发酵......

  接下来是循环着第三次的步骤,这样的步骤进行到第9次蒸煮,第7次取酒方完成整个酿酒过程,发酵周期只有1个月。

  二、产品特点不同

  五粮液:需要说一下的是万年糟,由于万年糟的加入,加上发酵周期长达70天浓香型白酒原酒比较干净,所以减少了后期陈酿的周期,浓香型白酒一年陈酿即可优于酱香型白酒三年陈酿。

  茅台:酿造茅台的过程只需要一个月的周期,而且运用的大曲是浓香型白酒的数倍,不仅费时还费成本,产出的原酒还比较杂。浓香型白酒的新酒是可以直接喝的,只是放久了会更好喝些,而由于发酵时间短,酱香型白酒原酒的比较杂,则需要陈酿3年以上才能拿出来勾调。

  通过PK,你现在应该明白到底谁更好了吧?别再被无良宣传误导了!笔者更喜欢中国八大名酒五粮液,毕竟高效低成本能生产出更纯净的白酒,谁还要去选那种高价低消费体验的产品呢?


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相关标签:中国八大名酒,八大名酒,中国名酒,白酒品牌,黄庭坚,诗仙

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