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黄庭坚酒制作成杨梅酒,具有神奇的功效与作用(六)

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黄庭坚酒制作成杨梅酒,具有神奇的功效与作用(六)

发布日期:2019-09-16 作者:老坛酒话 点击:

  接《黄庭坚酒制作成杨梅酒,具有神奇的功效与作用(五)》。

  杨梅酒的做法

  用料

  主料:杨梅400克

  调料:食盐1汤匙;冰糖150克;黄庭坚酒500克

  辅料:自来水。

  器具:广口玻璃瓶,水盆,热水器。

黄庭坚酒诗王

  杨梅酒的做法

  1.将自来水加注入热水器,加热至沸腾。然后将开水常温下放置,待其降温至常温的凉开水备用;

  2.新鲜杨梅摘去叶和梗,清水冲洗一遍;

  3.将杨梅倒入凉开水中,水量要没过杨梅;

  4.加入一大勺食盐,稍稍搅拌使其溶化,慢慢的可以看到杨梅中有小白虫爬出;这一道工序很重要,有的酒友不懂或者不重视,没有这一工序,结果小白虫还在杨梅中,就开始浸泡,这样制作出来的杨梅酒质量就不好;

  5.浸泡20分钟,取出杨梅,再次用凉白开冲洗一下杨梅;

  6.厨房用纸轻轻吸干杨梅表面的水份,然后平铺在有助于通气的容器上,放置通风处彻底晾干;

  7.准备干净无水无油的可密封广口玻璃瓶一个,将晾干的杨梅倒入瓶中,再放入冰糖;

  8.最后倒入黄庭坚酒,盖上盖子,放置阴凉通风处。每隔两天晃动一下容器,泡制20天以上,即可饮用。这里也可以用其它白酒,但建议酒友选用优质白酒。质量不好的白酒,影响杨梅酒的质量,这样就得不偿失了。

  未完待续《黄庭坚酒制作成杨梅酒,具有神奇的功效与作用(七)。


本文网址:http://www.tanzs.com/news/802.html

相关标签:黄庭坚,杨梅酒,杨梅酒的做法,杨梅酒的功效与作用

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