中国白酒将达万亿级，四川品牌须努力，别让八大名酒吃光了（七）

　　接《中国白酒将达万亿级，四川品牌须努力，别让八大名酒吃光了（六）》。

　　可见，从白酒的生产工艺原理看，所有白酒的基本工艺原理都是一样的。由此可以看出，任何香型的白酒，只要掌握了核心技术诀窍，都可以生产出优质白酒。

　　在消费升级的大前提下，当然优质白酒才是首选。那么，什么样的白酒才能称得上优质白酒呢？真正高品质的优质白酒，首先要口感好。即入口柔、不刺喉。其次对身体的伤害要低。具体来说就是饮后不上头、不头痛口干。

　　那么什么香型的白酒具备这种特征呢？如前所述，这个其实同白酒的香型无关。无论浓香清香还是酱香，只要撑握了生产技术诀窍，都能生产出这种高品质的白酒。

　　不过，由于前些年酱香型白酒的宣传，让一些人误认为只有酱香型白酒才具备这种条件。所以才有人认为投资应选择酱香型白酒。

　　实际上，酱香型白酒存在几个重大缺陷：首先是原料消耗高。这导致生产成本高。其次，由此而导致对环境的污染较为严重。第三，那就是市场接受度低。到目前为止，酱香型白酒的市场占有率不到10%。这导致酱香型白酒前期推广很困难。

　　市场占有率达70%以上的浓香型白酒，才是白酒投资的真正首选。但是，浓香型白酒也存在一个问题，那就是市场上浓香型白酒质量良莠不齐。这个问题能否解决呢？答案是肯定的。

　　浓香型白酒，当然首选四川白酒品牌。这是由于四川是浓香型白酒优质白酒的绝对霸主。如此，产生高品质浓香型白酒的机率要高许多。事实上，坛子山酒业新推出了黄庭坚酒、凤龙春酒等优质白酒，条破了浓香型白酒不能生产优质白酒的桎酷。

　　当然，四川白酒行业都需要加紧努力，生产出高品质的白酒，抓住这次行业发展的机遇，可别又让中国八大名酒吃光了。