安徽省亳州市为何诞生中国八大名酒？汉代历史传承绵延不绝！

国内产生中国八大名酒的地方并不多，然而安徽省的亳州市就是其中之一。那么，安徽省亳州市为何诞生中国八大名酒？我们来说说。

亳州是由以前的亳县更名而来，古称谯陵、谯城，是三国时代著名历史人物魏国的开创者曹操、神医华佗的老家。亳州在汉末即是酿酒之地，而且所酿的酒远近闻名。据《魏武集》载：曹操向汉献帝上表献过“九酝酒法”，说：“臣县故令南阳郭芝，有九酝春酒……今仅上献。”这就是最早的贡酒的来源。据《亳州志》载：现在亳州酿酒取水用的古井，是南北朝梁代大通四年(532)的留下来的水井，井水清澈透明、甘甜爽口，适合用于酿酒。水用古井的水，酿造出来的贡酒，故而命名为“古井贡酒”。这时的亳州酒，自然是当时的中国八大名酒了。到了宋朝，亳州酿酒业非常盛行，熙宁年间的酒税达“十万贯以上”。明朝初期，怀姓商人在亳州减店集建“公兴糟坊”，酿造的白酒闻名遐尔。清朝年间，亳州有很多酿酒作坊，酿造的白酒品种很多，而且质量优异。根据《亳州志》：“酒品，高粱酒俗曰大曲酒，其高者曰干酒；明流酒又名希熬，相传陈希夷先生始造故名；小药酒，用药曲蒸成，惟夏月饮之可以祛暑；福珍酒，其色红，其味甜；老酒，其香味仿佛绍兴酒；三白酒，色白味甜，糯米酿成；竹叶青、状元红、佛手露，皆高粱酒之染色者”，可见此时亳州酿酒业十分兴旺。到1925年，亳州城内酿酒作坊达到54家，其中“三盛、在源永糟坊”非常有名。但是在后来的战乱中，很多酿酒作坊都被迫闰掉了，到1948年解放前只剩余18家。

历史传承如此久远，并且绵延不绝，这大概就是亳州诞生中国八大名酒的原因吧？