黄庭坚酒生产技术一个创举一一多年陈酿

　　改革开放以来，我国白酒在市场经济环境下得到了快速发展。如今，白酒行业早已经过了以数量取胜的时代，开始向以质量取胜转变。
　　在这种情况下，各大酒企开始竞相进行技术创新。郎酒率先提出了洞藏酒的概念，泸州老窖也于最近提出瓶储酒的概念。都明确昭示一个很重要的信息，那就是陈酿的重要性。然而，绝大部分浓香型酒企业，对质量的重视不够。此前浓香型白酒在陈酿工艺上的研究一直还没有显著的突破。
　　

　　直到黄庭坚酒的出现，打破了这一桎酷。泸州品牌白酒黄庭坚，白酒市场的新兵。然而这个新兵却是挟数十年之功，十余年之准备。厚积薄发而来。黄庭坚品牌的拥有者为泸州坛子山酒业有限责任公司，这是一家成立于1980年的酿酒企业。但多年来这家企业在市场上并未有突出的表现。然而正是这样一家企业，如今却在浓香型酒工艺技术创新上取得了重大突破。这家企业通过数十年酿酒之功的研究，提出了三年陈酿的重大工艺创新。要知道，在此之前，即使最大的浓香型品牌白酒，其陈酿时间都是一年。而该公司通过研究发现，在基础酒相同的情况下，三年陈酿的浓香型酒，质量的确远高于一年陈酿。这正是号称酿造黄庭坚酒的独孤八剑。这项技术打破了浓香型白酒生产技术的传统理念，它会对白酒行业带来什么影响呢？可以预期，它将带动整个浓香型白酒行业技术水平的升级。
　　正是挟这一突破性技术，该公司在经过十余年的准备之后，推出了采用这一创新技术酿造而成的黄庭坚酒。黄庭坚酒产品哺一上市，就得到了社会各届的广泛认同。获得了中国食品质量安全万里行组委会推荐产品的称号。因此，黄庭坚酒是浓香型酒的生产工艺技术的一大创举。那么其市场表现会怎样呢？我们十分期待。

　　黄庭坚酒——会吟诗的酒，只要曾经拥有，无需天长地久！