白酒甜蜜素事件，白酒企业应从中吸取深刻教训

　　白酒甜蜜素事件，白酒企业应从中吸取教训！

　　近日，媒体报道了两则有关白酒掺杂甜蜜素的消息。

　　中新经纬客户端12月21日电 针对被检出甜蜜素事件，酒鬼酒公司21日午间在其官方微博发布声明称，公司严禁添加甜蜜素，也从未采购过甜蜜素。酒鬼酒原经销商石某，因与公司发生经济纠纷，意欲谋求不正当利益，被公司严厉拒绝。

17日，有媒体接到酒鬼酒供销有限责任公司“54°500ml老酒鬼酒”总代理北京来今雨轩文化传播公司法人代表石磊实名举报称，其仓库里封存了5万瓶酒鬼酒，被检出添加了“甜蜜素”。石磊同时出具了3份国内有检测资质机构对54°500ml老酒鬼酒的检测结果。

　　不仅仅是曾经被塑化剂纠缠遇到麻烦的酒鬼酒，深圳那边也传来了散酒店被查出甜蜜素的问题。

　　新浪微博认证为中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 微博签约自媒体的朱毅 12月20日也在微博发了一份表格，表格内容显示是深圳某几家销售散酒的商家被查。

　　朱毅女士在该表格上面配了一段文字：市面上一些散装酒，一查一个准，甜蜜素超标，附图是随意一搜就找到的散装酒超标问题，因此，甜蜜素是白酒抽查的必查项。甜蜜素，化学名称为环己基氨基磺酸钠，甜度是蔗糖的30～40倍 ，白酒酿造工艺不过关，酒体会有苦味，加一点甜蜜素就遮蔽了酒的苦味，价格便宜，操作便捷，不法商家就不顾不管违规超范围添加了。不过，大型白酒企业被揪出来的不多见，静等调查结果吧。

　　朱毅女士这段文字对我们这些守法企业来说不会有什么触动，如果真的有哪家酒企在大量生产销售掺杂了甜蜜素的白酒，估计会胆战心惊吧。

　　食品掺杂使假特别容易引起公愤，酒鬼酒及深圳散酒涉甜蜜素被披露后一些媒体自媒体纷纷转发，有关新闻的评论区也特别火爆，读者们纷纷对掺杂使假表示了愤慨。

　　根据刑法有关规定，大量生产销售有毒有害食品往往同时涉及两个罪名----生产、销售有毒、有害食品有罪和生产销售假冒伪劣产品罪。国家对食品安全高度重视，一直对食品的生产销售领域严密监管，对于以身试法者从不姑息迁就然而假酒的生产销售仍然一直都有，每年也有一些有关案子被依法查办。

　　劣质酒生产销售屡查不止，原因的多方面的。

　　劣质酒的识别难度比较高，相当一部分消费者分辨不清楚真假。

　　长期饮用高端白酒的某电缆行业的老板讲过一个真实的故事，有一次这位老板用专卖店买的茅台飞天宴请一位天天喝茅台酒的特殊朋友。酒席上，这位朋友喝到了什么都敢说的境界以后，非常诚恳的说这酒肯定不是真的……请客的这位老板事后对私密朋友讲，这家伙天天喝，应该是天天在喝假飞天吧？

　　劣质酒多的另外一个原因就是好酒难生产，相比非法掺杂使假的劣质酒而言，好酒成本明显高出太多。

　　固态发酵白酒的生产不仅仅是因为地理环境，即使是在公认的的遍地遍地浓香好酒的泸州和宜宾，因为工艺比较特殊，如今科技如此发达，但无论大小酒企，白酒生产仍然是一门经验性非常强的纯体力劳动，选粮、制曲、窖池养护、发酵、蒸馏摘酒及勾调等关键环节必须凭酿酒师傅的经验。无论哪个行业，任何技术的提高都需要长期不懈的专心实践，这期间付出的代价是非常巨大的。每一家的白酒生产诀窍都是立厂之本，所以从来都是最高秘密。

　　国家正在大力构建诚信社会体系，各种法律法规越来越完善。那种靠投机取巧获取暴利赚快钱的真心要不得。一旦被政府有关部门查获，付出的代价肯定是财败名裂。

　　坚守道德与法律底线做好产品，虽然付出大，但是时间久了肯定会得到越来越多消费者的认可和支持。

　　宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来。

　　作为中国甘柔白酒的首创者，坛子山酒业在长期的酿造过程中，偶然发现了甘柔型白酒，并长期精心培育，到今年终于通过专家鉴定定型问世，其中付出的艰辛难以言表。

　　这也说明，坚守匠心，完全是可以生产出消费者满意的产品的！相反，则必然害人害己！

　　无论做人做事，务必有德守法。任何白酒企业，都应该坚守底线，才能恒久远！