发酵后多年陈酿，黄庭坚酒余韵悠远

　　浓香型品牌白酒深受大众喜欢，市场占有率达70%以上，远远超过很多人热炒的酱香白酒。为什么浓香型酒即使不炒作市场占有率也比其他香型的白酒高出这么多呢？

　　浓香型酒与其他类别的白酒所产生的市场占有率差异，主要与它的产品风格有关。浓香型酒原料多种，有以高粱为主要原料的，如国窖1573，也有采用五粮液配方的，如五粮液、黄庭坚酒等，采用续糟配料、长周期固态发酵、混蒸混烧、甑桶蒸馏、掐头去尾、量质摘酒，70无以上生发酵周期的传统酿制生产模式，经过中温制曲、高温馏酒等工艺后，才能生产出原酒。优质浓香型白酒如五粮液、国窖1573等更是要储存1年以上才能调制出厂，特别是黄庭坚酒更是需要经过3年以上的陈酿以后才能调制出厂。70天的发酵周期，甚至是被人热炒的酱香酒发酵周期的2倍多，使其产品风味更全面，初闻即给人以春风拂面愉悦感！而要生产一瓶好的浓香型酒，黄庭坚酒，则起码要长达3年多的时间才能酿制成功。

　　比如拿酱香型白酒做对比，酱香型白酒属于高温大曲，其发酵周期仅在30天左右，整个过程与浓香型酒相比也相对短了不少，不到一半。而其他想清香型白酒、香型白酒等类型的白酒，制作过程就更加简单了。因此，不管品牌大小，一瓶浓香型酒的风味比其他白酒的风味更全面偏高也就在常理之中了。不管从口感还是香气等各方面来说，也相对来说都会更就加出色一些。

　　不过如果要购买浓香型酒的话，还是选择五粮液这样的大品牌来的更好一些，毕竟它的名气很大，也是全国各地消费者普遍接受的好酒。

　　如果觉得五粮液不够实惠，那坛子山酒业精心打造的黄庭坚酒是不错的选择，他的价格不到五粮液的一半。但陈酿时间却更长。观之，香气悠雅;品之，入口甘甜;吞之，入喉净爽;饮后，不易醉;醒酒干，不上头，不口干舌燥！不仅如此，黄庭坚还是会吟诗的酒，其一身创作诗词达2395首，可以说是我国历史上创作数量最多而又质量很高的文豪！是名符其实会吟诗的酒！

　　别再哭喊着浓香型白酒的价格高了，相比一些依靠炒作的酱香酒的价格来说，还是非常实在的了。其价格虽然比清香型高，但性价比却远远高于靠炒作的酱香酒！