【产品参数情况】

名称：黄庭坚酒(诗王）

香型：浓香型白酒

产地：四川

酒精度：52%vol

净含量：500ml

原料：水、高粱、大米、玉米、糯米、小麦

贮藏条件：干燥、通风、阴凉和清洁处保存

        桑葚酒的功效与作用多种多样，用黄庭坚酒制作桑葚酒的做法是怎么样的呢？桑葚酒的做法不少，根据不同地方的不同生活习惯，桑葚酒的做法也不尽一样，这里介绍一种用黄庭坚酒（诗王）制作桑葚酒的做法。
       材料准备：桑椹子4两，柠檬1个，白砂糖1两，黄庭坚酒（诗王）750M，纯净水5L。

       器具：水盆，筛子，陶制酒坛，纱布，塑料薄膜，绳索，菜板，菜刀，水果刀，量筒，称

          桑葚酒的做法：

         1、桑葚预处理：首先拿来刚从桑树上摘取的新鲜桑葚，进行分拣，挑选新鲜成熟的桑葚，剔除过于熟透和被虫咬过的桑葚；挑选好的新鲜桑葚，用纯净水清洗干净，清洗时要多次清洗，一般经过3次清洗，为了节约，第一次清洗采用自来水清洗，经过自来水清洗以后，第二次采用纯净水清洗，第三次也采用纯净水清洗；由于桑葚易碎，清洗时，用力要清，千万不要剧烈搅动，只需用手轻轻搅动桑葚和水，或者直接采用水冲洗即可。清洗干净后，将桑葚放入有孔筛子中，沥干水分后过称称取4两，备用；

          2、柠檬预处理：先将柠檬清洗干净，仍然清洗三次，第一次用自来水清洗，第二次、第三次用纯净水清洗，但柠檬皮比较厚，所以不易弄碎，因而清洗时不用象清洗桑葚一样小心，可以用力清洗，以加快清洗速度。将清洗干净的柠檬，用水果刀剥去外皮，皮扔掉柠檬用菜刀切成不片，切片一般5毫米长、2毫米宽即可，这个切片大小只做参考，可以略大也可以略小，但太大不利于后期浸泡，太小又增加切片难度，因此制作时可自行掌握；切片备用；

        3、黄庭坚酒（诗王）准备：用量筒量取750ML黄庭坚酒（诗王），倒入容器中备用；

        4、白砂糖准备：用普通称或者天秤称取白砂糖1两，备用；
        5、将沥干水分的桑葚果和已经切好的柠檬切片一起放入酒坛中，加入已经准备的黄庭坚酒（诗王）和砂糖，对酒坛进行密封；密封时，先用多层纱布覆盖坛口，然后在纱布外面覆盖塑料薄膜，用新绳索拴紧，防止漏气，密封浸泡2个月左右，取上清酒液即可饮用。

        桑葚酒的功效与作用，是依靠桑葚酒的做法的严堇而保证的，因此，桑葚酒的做法要注意以下注意事项：

1、 以上各项步骤，必须认真操作，一丝不苟，确保做好；

2、 酒坛最好选陶制酒坛，陶制酒坛既能保证不漏酒，又具有微孔，能够通入少量氧气，这对桑葚酒的质量有益，没有陶制酒坛，可用玻璃酒坛；

3、 没有黄庭坚酒（诗王），可用其它优质白酒替代，但一4、 浸泡时间，在气温较低时，宜长些，可达4个月以上；气温较高的夏天，1个半月即可；

以上事项必须认真对待，否则不能保证桑葚酒的功效与作用。