遵义，以遵义会议而闻名瑕迩。很多人不太熟悉的是，这里还诞生了一个中国八大名酒品牌，那就是董酒。那么遵义为何能产生中国八大名酒呢？

遵义酿酒历史传承久远。遵义在旧石器时代，距今一、二十万年前，原始人类就在此生活。

到了魏、晋、南北朝时期，遵义的酿酒业就已经比较发达了，出现了"咂酒"。据文献记载，"以米杂草子为之，以火酿成，……"，杂草子即本草，可见，当时遵义人就以"天然植物(本草)参与酿酒"。

雍陶诗:"自到成都烧酒熟，不思身更入长安"。当时遵义属四川辖区，蒸馏酒已经在这里产生。公元1104年，大宋才子黄庭坚在黔桂交界的直州任时，就曾与朋友共饮三壶"酒"并认为"殊可饮"。

十六世纪后期，遵义经过了"平播战争"，终结了土司治理。战争终止后，许多内地士兵就在这里留下来，贵州小曲酒的酿造得到良好发展。至清康熙初年，自董公寺到高坪不到十公里的狭小区域，就有酿酒作坊十多个，仅在董公寺、刘家坝就有5、6个，在这些酿酒作坊中，有的酿酒作坊因数代连续传承，酿造的小曲酒品质最为优良。然而，此时的遵义酒还与中国八大名酒相去甚远！

但尊义酒界并不满足于传统的酿造技术，他们有强烈的创新精神。他们试图改进传统酿造技艺，以提升白酒的品质。因此，遵义酒师们不断收集民间有关酿酒、制曲工艺进行研究，予以改进。通过对遵义酒酿造工艺和配方的代代相传、不断总结、归纳和演进，推陈出新，最终形成了制小曲的"百草单"和制大曲的"产香单"。在制小曲的"百草单"和制大曲的"产香单"中，浓缩了集天地灵气、聚日月精华的130多种中草药，不仅形成了遵义酒的中草药酿酒的内涵，还赋予了遵义酒平衡、协调的机理。

日本侵华期间时期，浙江大学迁到遵义办学。教授们来到董公寺，在了解遵义酒的酿造技艺，在品饮遵义酒后，赞誉有加。教授们认为，遵义酒汇集了130多种本草参与制曲，是集百草精华之酒，是"药食同源""酒药同源"真正在白酒文化发展过程中的集大成者。而"董"字由"艹"和"重"组成，"艹"即"草"，"重"为数量很多的意思，故"董"字即"百草"。由于遵义酒产于低纬度的高原、冬无严寒、夏无酷暑、植被茂密、泉水甘醇的得天独厚自然环境（今天我们说的白酒金三角）之下，加上独特的酿造技艺，形成了独特的香味组成成分，使其成为品质优良的白酒。而"董"字在《楚辞·涉江》"余将董道而不豫兮"中，其义正也、威也，有正宗、正统、正派、正根、威严、威重之意。"董"字本身的文化内涵与董酒的文化内涵暗合。因而教授们建议将此酒命名为"董酒"，希望董酒继续秉承"药食同源""酒药同源"的人类酿酒真谛、发扬"百草之酒"。从此，董酒得名，传扬开来，闻远瑕迩。

1935年红军二万五千里长征，在革命最为艰苦的时候，两次经过遵义，遵义酒为红军解乏疗伤，为中国革命作出了特殊贡献！

所以遵义之所以能出中国八大名酒，既有历史传承之功，也有技术创新之劳，更有大宋才子黄庭坚的赞誉加持！还有革命特殊时期的贡献！如此厚积而薄发，方才成就了遵义酒八大名酒之源！