黄庭坚酒品质优良，那么是否可以黄庭坚酒来制作杨梅酒呢？当然是可以的。

　　杨梅酒含有很多的人体所需的微量元素，像硒、钙、铁、锌等元素。这种酒色泽红润、果香浓郁、酸甜爽口，酒精度数较低，因而很多人都喜欢饮用，特别适合女性和酒量低者饮用。

　　杨梅酒具有十分奇特的功效与作用，因此有人就在思考能不能自己弄一点杨梅酒。

　　杨梅酒的做法并不复杂。杨梅酒，顾名思义，是用杨梅制作的一种酒，可以是以杨梅为原料发酵而成酒；可以用白酒泡杨梅制成酒，这里的白酒可以用各种白酒，如黄庭坚酒。我们今天就来介绍一种采用黄庭坚酒制作杨梅酒的做法。

　　1、将新鲜无破损的杨梅用淡盐水充分的浸泡，然后沥干水分以后，再用高纯度的黄庭坚酒清洗杨梅，将杨梅外表所含有的有害物质以及细菌清理干净。

　　2、然后将杨梅平铺在容器内，一层杨梅一层冰糖，装好以后，在将黄庭坚酒倒入瓶中，充分淹没杨梅，然后密封保存。

　　3、密封保存在阴凉通风的位置，等一个月以后，将杨梅与杨梅酒分离开，在换入一个密封的酒瓶中，就可以开口饮用了。

　　４、杨梅酒在存放的时候，尽量放在通风阴凉的位置，避免高温以及阳光直射，一般情况下，杨梅泡酒密封以后，要一个月以后才能开口饮用，时间存放越久口感越好。但也要在最短的时间内喝完，因为开口以后的杨梅酒有一定的甜度，很容易造成细菌的侵染，需要尽快喝完。

　　有的人需要杨梅酒的酒味更加浓郁，可以在密封的状态下，适当的延长浸泡时间，口感更佳。

　　未完待续《黄庭坚酒制作的杨梅酒，具有神奇的功效与作用（二）》。