本网讯   姚子雪曲当代传承人姚乃贵。初识姚乃贵，很难将他与大师联系在一起。他个子不高，不善言谈，几十年浸淫酿酒生产一线，使其皮肤黝黑。如果不是事先知道他是神一样的酿酒大师，一定会以为他是从大山里进城的民工。初见时姚大师并不多话，一旦聊到酿酒，他却又如数家珍，娓娓道来。

姚乃贵原是宜宾郊区一农民，1985年因占地进入姚子雪曲的传承企业，做了一名酿酒工人。一接触酿酒，他就被这神奇的生物工程技术产生了浓厚的兴趣。粮食经过蒸煮、加入曲药、再经过几十天封窖发酵，开窖即香气四溢，再通过蒸馏就得到了传承自宋代香气四溢的原浆酒。这个神妙的变化深深地吸引着他。为了探索这种神秘的力量，他一头扎进生产现场，无论严寒酷暑，从看糟、配料、上甑、蒸馏、摘酒、并坛、入窖等基本操作开始学习，不懂的即向老师请教。也许是与酒的缘分，也或许是他的天分，又或许是酒神被他的执着精神所打动，几年下来，这一传承于宋朝姚孑雪曲的神技，竟然很快被他摸到了门道。他的高超技能很快引起车间的重视，被车间任命为组长。班组在他的带领下，生产一路高歌猛进，年年超目标完成质量任务，并连续8年被评为生产标兵。

白酒行业人士都知道，固态浓香型白酒酿造是在一个全开放的环境下进行的生产，受窖池、原料、气候、环境等多种因素影响，要始终如一地把握好工艺并保证质量持之以恒，非常困难。许多组长今年产酒质量好，明年产酒质量就差了；上半年产酒质量好，下半年产酒质量就差了，持续长期保持质量不变的组长，在企业酿造史上姚乃贵大师独一无二。他能连续8年标兵，创造了企业酿酒的历史神话。

姚乃贵大师成为全厂的标杆，被著名的四川白酒品牌企业赋予了最高荣誉，获得了省市劳模光荣称号，多次获得各类能手、先进个人光荣称号，多次被省市人民政府和工会表彰奖励，多次出国参观考察。姚乃贵大师8年标兵史，至今无人超越。

姚乃贵大师取得卓越的酿造成绩，成为令世人无限敬仰的大师能手，在他的身上有最高贵的品质：一是朴素的风格令人敬仰，不管取得多大成绩，不管受到多少表彰，他从未趾高气扬骄傲自满过，自始至终都给人一种可以信赖的本份老实人角色；二是他肯钻肯学，限于当时的历史条件，他虽然文化不高，但他头脑聪明，擅于学习，具备迅速学习成长的能力；三是他能吃苦耐劳、持之以恒，能钻一行爱一行，一点一滴成长为酒界巨人；四是他艰苦奋斗，学无止境。在姚乃贵大师身上，永远在不断学习，不断传承，不断地带出更卓越的五粮浓香型白酒酒酿造后人。他为白酒事业的兴旺发达鞠躬尽瘁，贡献出最大的力量。

如今已66岁的他，作为黄庭坚酒的总酿造师，历时10年，在千年传承的基础上，创造了五粮浓香型白酒多年陈酿的工艺，采用３年以上陈年老酒勾调黄庭坚酒，开创了浓香型白酒生产技术革命性创新，将五粮浓香型酒带入了新的时代！

黄庭坚酒——会吟诗的酒，开创浓香型白酒新时代！